南京枣树苗基地

防治红蜘蛛需麦收前喷一遍，麦收后连续喷3次左右，关键是及时喷，在没大量发生时喷，大量发生后喷效果较差，且需连续喷2-3遍才能达到防治效果。
1、适时开甲：金丝小枣树花开30—50％开甲，甲口宽度依树势的强弱、大小而定，一般以0.5-0.8厘米为宜。甲口保护：开甲后的1-2天涂抹一次50倍的乙酰磷或辛硫磷，以后间隔5-7天涂抹一次，至愈合为止。也可涂抹果树保护剂1-2次。
采收前防落果防止采前落果主要是增强树势，平衡施肥，弱树、病树采前落果重，壮树落果轻。于采收前40天、20天各喷布一次10-20毫克∕升的萘乙酸，可减轻落果。
采收期注重收听天气预报，注意及时采收。金丝小枣用于鲜食的可于脆熟期采收、销售。以减轻后期采收压力。
完熟期采收：近年来，采收期常遇阴雨天气，造成浆烂果严重，可启用各种烘干设备进行烘干处理，如不能及时烘干，可存入冷库，待天气转晴后再烘干或晾晒。
冬枣是优选出的晚熟鲜食品种，果实近圆形，果面平滑光洁，果形似小圆光苹果，故名苹果枣。冬枣平均果重10.7克，果重23.2克，大小较整齐。果肉细脆多汁且甜味浓，白熟期含可溶性固形物27％，着色后含可溶性固形物34％～38％，成熟期含可溶性固形物40％～42％，鲜食品质较优。栽植后2～3年开始结果，4～5年进入盛果期，亩产1500～2000公斤。一般在9月下旬到10月中旬成熟，成熟期持续1个月左右。冬枣适应性强，枣果抗病性强且耐保鲜储藏。
要选土质较肥、排灌方便的沙土或沙壤土种植，微酸微碱均可。园地要开阔，通风性要好，交通方便，尤以城郊为好。
枣树在落叶后封冻前进行秋栽或在封冻后发芽前进行春栽都行。苗木要用优选的壮苗，栽前要做好园区总体规划，路及配套设施的安排要合理有序。鲜食品种枣要采取矮化密植集约化栽培，一般以每亩330株为宜。
栽植时要挖1米深树坑，每株用20～30公斤农家肥，并将农家肥与挖出的表层土掺匀后回填在树坑的50～60厘米处，再填土10厘米做隔离层。栽时要浇透水，待水渗透下去后再扶苗封土保墒。
每年收果后要施基肥，栽后前两年要沟施，3年后如果根幅较大也可散施，每亩施农家肥2000～3000公斤。发芽前、初花期、枣果膨大期追施三元复合肥，每亩施50～60公斤，叶面喷肥3～4次。施基肥和追肥后要浇水，其他时期根据土壤墒情适当浇水，并及时中耕除草。
树体管理的主要任务是进行整形修剪。栽后从80厘米处定干，萌芽后缓苗期抽生的枝叶先全部保留，以增加光合作用，缓苗后以30～40厘米处为整形带，整形带选4～5个方位适当的健壮枝作为主枝培养。当年及以后进行整形修剪要冬夏结合，以夏剪为主。夏剪主要是抹芽、摘心、撑拉扭枝。抹芽即抹去多余枣头，抹得越早越好，以减少不必要的养分消耗。撑拉扭枝就是在枝条半木质化时（软枝）调整枝条上下左右的位置，通过2～3年把树冠培养到2～2.5米，冠幅培养到1.8～2.5米，并使枝条布局均匀合理，便于病虫防治及采摘。
在盛花期（6月10日左右）时要对植株进行环剥，这样可调控营养生长，促进生殖生长，提高坐果率。也可喷2～3次霖或**液体肥提高坐果率。
冬枣从树上摘下不需加工就可以鲜食，因此在病虫害防治上要严格选择农品种及用时间，发展**绿色果品。
1、生态防治：可采用枣园养鸡的方法，利用鸡觅食虫草减轻害虫的发生，而鸡粪又可肥园。另外，要控制用的次数和时间，保护草青岭、七星瓢虫、寄生蜂等害虫的天敌昆虫，发挥益虫的自然控制作用。
2、剂防治：严格按照的农使用规定，禁止使用高、剧、高残留农品种，选择高效低残留的化学农和生物农等。
3、病害防治。枣锈病：7月中旬到8月中旬，喷2次波尔多液（比例为1∶2∶200）。
枣缩果病：加强对枣树的综合管理，提高枣树抗病性。7～8月可交替喷施农用和ＤＴ剂3～4次进行防治。
4、虫害防治：枣尺蠖、桃小食心虫：用杀酯或氯氰菊酯及灭幼脲进行防治。枣壁虱、红蜘蛛：芽前用3～5度石硫合剂防治，发生期用硫悬浮剂、阿维菌素进行防治。
适于种植桃、杏、蔬菜的大棚均适于栽培大棚枣，可以立接利用，新建大棚以东西方向，长度60米，南北宽8～10米，后墙水泥块或砖体结构，厚度1米左右，棚体高度2.50～3米为宜。
要选择树体矮化、早果性强、果形巨大、丰产优质品种，如冬枣、早脆王、金丝、月光枣等品种，均适于大棚栽培。
三、栽苗
落叶后即可栽植，栽前开挖定植沟，沟宽60厘米，沟深60厘米，沟内铺麦草、稻草，并施足**肥，与土混合均匀，填入沟内浇透水，选根茎粗度1厘米以上，根系完整的优质壮苗，在50～60厘米处定干，定干以下分枝留2～3芽短截，然后起垄，垄宽1米，垄高20厘米，将枣苗栽于垄上，株距1米，行距2米，亩栽333株。
栽植的苗木在棚内自然休眠1～2个月左右，约在12月底至1月初，此时施足底肥，浇透水，全棚及盖黑色地膜，即可扣棚。
扣棚时间一般在12月底，扣棚后约20～30天，采取昼盖夜揭草帘的办法，主要是创造低温环境，打破休眠，到元月下旬即开始升温，先白天拉开1／3草帘，以后再拉1／2草帘，10天以后全部拉开草帘，逐渐进行升温，萌芽前温度控制在13～18℃，夜间7～8℃，萌芽以后温度控制在17～22℃，夜间10～13℃，抽枝展叶期温度控制在18～25℃，夜间10～15℃，初花期20～26℃，夜间12～16℃，盛花期22～30℃，夜间15～18℃，果实发育期25～30℃，以后逐渐揭开薄膜，适宜外界环境。
由于大棚*较低，可采用低干丛状形或开心形，大棚后沿较高，可采用自由纺锤形或小冠疏层形。修剪以夏季修剪为主，主要是对枣头进行摘心，株除背上枝，剪除过密植。冬剪主要是对发育枝进行短截，剪掉细弱、重叠枝，对结果枝和主干旺枝进行回缩，更新结果枝组，以保证树体紧凑接化。

枣锈病和枣疯病。枣锈病危害叶片，病叶变成灰绿色，无光泽，后出现褐色角斑而脱落；枣疯病感染植株后，生长衰退，叶形变小，枝条变细，多成丛簇生成丛枝状，使花盘退化，花瓣变成叶状。
防治方法：发现枣疯病病株，连根刨除，树穴用5%石灰乳浇灌；也可喷农抗120进行预防；枣锈病发病初期可喷洒可杀得、农抗120、百菌清等。
2、虫害：主要为桃小食心虫，以幼虫蛀食果肉，造成减产。
防治方法：盛花期开始，在树干周围地面喷西维因粉剂，消灭越冬出土幼虫；成虫羽化期用性诱芯诱杀雄蛾；产卵期树上喷氟氯氰菊酯或等。
枣树扦插有根插和枝插两种。根插成活较高，但取根难。枝插又分硬枝和绿枝扦插两种。
（1）硬枝扦插在条件适宜时生根率可达40％，方法如下：萌芽前集健壮的枣头一次枝，取其中下部剪成15～30厘米，具3～4节的插穗，上端距**节1厘米平剪，下端在基节以下2～3厘米处斜剪。剪好的插穗先在洁净的湿沙中埋放30～40天使之软化。扦插前用浓度为100～200毫克/升的IBA（吲哚丁酸）或NAA（萘乙酸）浸泡24小时。插床以高垄床、壤土基质为好。采用开沟埋植的方法是将插穗斜插沟内，地面以上留1芽。每平方米床面插30株左右。插后浇透水。在温室或大棚内扦插时，自动弥雾或人工喷水保持空气和床面较高的湿度；露地扦插时，匍地膜提高床温和保墒。
（2）绿枝扦插采集半木质化新梢，剪成段，于50～5000毫克/升IBA中速蘸5～10秒，插于塑料大棚的沙床中，保持室温20～30度，相对湿度90％以上（使插穗叶片保持一层水膜），生根成活率可达80％以上。
（3）根插收集直径0.5厘米以上的根，剪成25～20厘米长的根段（略带须根），上端平剪，下端余剪。埋于洁净的湿沙中备用，枣树萌芽前后，开沟倾斜埋植，株距15～20厘米，行距50厘米左右。插根上端与地面平行，培土灌水。成活率可95％以上。
枣苗自落叶后至结冻前和翌年春天解冻后发芽前均可出圃，出圃时应注意以下问题：①要对苗木进行调查、记录，统计好每个品种的数量和等级，做到心中有数。②出圃前必须浇一次水使圃地有很好的墒情，这样能保证起苗时根系的完整，提高栽植成活率。③起苗时要求起苗人员要分清品种，不要将不同品种混杂在一起。刨苗时，要尽量少伤根，使苗木多带一些根。二次枝是否剪留、如何剪留根据客户要求来定。④根据客户要求把苗木每50株或100株打成一捆，根部蘸好泥浆。用塑料袋、湿麻袋或用内部衬有塑料袋的编织袋进行包装。⑤对已经刨下不能及时出售的苗木，在马上进行假植。要求假植沟深100厘米，宽150厘米，长度根据苗木数量而定。假植时，将苗木根系向下，斜放在沟内，放一排枣苗加一层土，使苗木与土充分接触，加土深度相当于枣苗高度的2/3然后灌足水即可。
（1）除萌枣树嫁接后，砧木上的芽很容易萌发，影响接穗的成活和生长，为使养分集中供应给接穗，促进愈合，必须及时抹除砧木的萌芽。一般需除萌3～4次。
（2）检查成活一般次除萌在嫁接后15～20天，这时嫁接是否成活基本可以确定，可以结合除萌检查嫁接是否成活。如有成片的应进行补接，如成活率达到70％以上一般不再进行补接。检查成活主要看接穗是否萌芽，接穗的皮色是否鲜亮。如接穗已失水干枯或新梢长出后又萎蔫说明接穗。
（3）中耕除草苗圃地一般杂草较多，因此嫁接后必须及时进行除草、松土、促进苗木的生长。
（4）解绑芽接苗接后正处在茎干迅速加粗生长时期，一般在接后25天左右，接口完全愈合后解除绑缚。枝接苗，在接后2个月左右解除绑缚。
（5）剪砧夏秋芽接以休眠接芽过冬的芽接苗，在*二年春季芽萌发前，及时剪去接芽上部砧木，以利接芽萌发生长。
（6）加强肥水管理和病虫害防治在接穗发芽以后重点是搞好苗木的促长工作。追肥放在6月份以前施用，以氮肥为主，一般每666.7平方米施尿素10～15千克。干旱时要及时浇水确保苗木的生长需要，每次浇水以后要及时松土保墒，除去杂草。到生长后期要控肥控水，使苗木充实健壮，有利于安全越冬。在做好肥水管理的同时，必须加强苗木的病虫害防治。
1、晚春晚栽：冬枣是喜温品种，平均气温到14℃时才开始萌动。冬枣皮薄，若早春栽植，易风干失水，影响成活率。通过试验看到，晚春栽植比早春栽植成活率提高11%左右，假死率下降7%左右。
2、挖大坑，施足肥：冬枣树栽植前要挖大穴，通常1米见方，80厘米深，将表土与基肥混匀后填入底部，每株施农家肥50公斤、磷酸二铵0.5公斤，并浇水压实。
3、降低树盘，躲盐压碱：根据“水往低处流，盐往高处走”的水盐运行规律，栽植时在树下修整出3平方米低于地面15厘米的树盘，以蓄积雨水，躲盐压碱。
4、覆盖地膜：苗木栽植后，用1平方米的地膜盖地面。覆盖的地面中间略低，四周略高，呈锅底状，地膜四周与靠树处用土压严。春季覆地膜可提高土壤温度，保持土壤水分，阻止盐分向上运动，促进根系提早生长，大大缩短缓苗期。夏季高温时应把地膜及时揭去，以防地温过高，抑制根系生长。
5、树盘覆盖：揭去地膜后，可用麦秸杂草把树盘盖平，厚约20厘米以上，*二年再加厚10厘米，可省去中耕除草，并可起到抗旱改碱、保温保湿、增加腐殖质、改良土壤的作用。
冬枣和一般枣树一样，它虽然对各种土壤有很强的适应性，但要使树体生长发育良好，并连年丰产稳产，还必须有一个良好的肥、水条件。目前全国大多数枣区产量水平较低，主要因为土肥水管理水平太低，枣树长期处于缺水状态，造成幼树生长发育缓慢，而结果树树势衰弱，产量低而不稳，故必须从加强土肥水管理着手，改善树体的营养条件，满足树体正常生长结果的需要。
冬枣树的产量不仅与地上部分的生长情况有关，也与根系的活动强弱有关。根系活动的强弱与土壤的水、肥、气、热等条件密切相关。枣园土壤管理的目的在于改善土壤的理化性状，创造适宜根系生长的环境条件，促进根系健壮生长，以充分发挥肥、水在枣树增产中的作用。
一、深翻与中耕，改善土壤的物理性状
土壤是枣树根系赖以生存的基础。土壤理化性质、肥力状况直接左右着枣树的生长发育。加强枣园土壤管理，是促进树体健壮生长的重要环节。

为保证育苗成功和培育优质壮苗，在播种前需要对种子进行筛选、浸种、催芽和处理。
1、首先对选购的种子进行水选。将适量种子放入清水中浸泡半小时，然后将上浮的杂质和秕粒种子捞出。
2、经过筛选后的种子，继续用清水浸泡，浸泡时间的长短，以种仁吸胀为准，一般用凉水浸泡24小时即可，浸泡过久，会造成内溶物外渗，对种子不利。为了消灭附着于种子表面的病菌或防止种子在发芽期间被病菌感染，对用清水浸泡过的种子，再用0.3%～0.5%的溶液浸种1小时，然后进行催芽或直接播种。
3、为使酸枣种子发芽快，发芽整齐，用清水浸泡并经过的种子，进行催芽处理。一般采用增温催芽的方法，就是把环境温度提高到种子发芽适宜的温度，使种子快速发芽。春天将浸胀的种子放入种蔬菜的温室中即可，温度一般为20～30度。催芽时可以混沙也可以不混沙。不混沙时，种子上面用湿麻袋片或是草帘覆盖，以保湿保温，待20%左右种子“露白”后即可播种。
一般在在4月中旬左右旬，平均地温20度时，播种为适宜。播种过早，因地温低，出苗晚，易烂种子和遭鼠害；播种过晚，缩短生长时间，影响苗木质量。如果春播覆膜，播期可提前到3月下旬。
为便于苗期管理和后期嫁接，酸枣育苗多采用开沟条播的方法。在育苗中应注意把握好五个环节：墒情一定要好，播种前，育苗地一定要灌大水，造足底墒，如果播种时发现土壤墒情不足，播种沟内要点水，确保种子在发芽和出土过程中对水分的需求；
2、深度要适宜，沟深一般掌握在2～3厘米，播后覆土盖严，注意不要过深，以防影响出苗。为便于嫁接和管理，采用宽窄行的播种形式，宽行50厘米，窄行30厘米；
3、剂拌种，对经过剂处理或未经过剂处理的种子，在播种时，用**磷农稀释100倍，拌入麦麸里，然后将拌入农的麦麸同种子混匀，一同撒在条播沟里，也可分别时行，可以有效的防治蝼蛄、蛴螬等害虫；
4、播种量要适宜，按每亩（667平米）10000—13000株左右计算，当种子发芽率达到80%以上时，下种量一般掌握在2.5～3千克；
五是覆盖，由于酸枣播种深度浅，覆土薄，表土易失水风干，在出苗前易造成种子芽干。因此，种子播后应立即用地膜覆盖，不用地膜覆盖，可顺条播沟培起20厘米宽，15厘米高的小土垄，用来保境内外。播种后要经常检查出苗情况，对地膜覆盖的要做到随出苗随将地膜划破，尽量推迟撤膜时间，以利于增温保墒，促进苗木的前期生长；对于培小土垄的，待发现有20%～30%的苗露出原土表时，在无风晴天，将小土垄全部耥平，俗称“放风”，放风后2～3天苗木即可出齐。
1、播种后10～15天苗木出土，当苗高5厘米时行间苗，株距15～20厘米，苗高10～15厘米时浇次水，结合浇水每667米2追施尿素15千克，在苗高25～30厘米时进行摘心或喷施500毫克/千克的多效唑，可抑制新梢生长，增加苗木粗度。
2、在苗木的生长季节，应注意防治红蜘蛛和一些食叶害虫，一般喷40%1000倍液或2.5%乳剂2500倍液1～2次即可有效防治.一般当年生苗高可达40～50厘米,苗木直径0.5厘米左右,翌年春可嫁接。
3、枣树幼苗期要及时松土除草，消灭杂草以节省养分，萌发新根，增强树体抗旱能力。定植当年幼树管理分为前期和后期两个时期。幼树前期管理（3月至8月中旬）及时松土、除草，排涝、抗旱，抹芽、摘心，促进苗木恢复旺盛生长；后期管理（8月中旬至11月）应控制肥水，合理修剪，控制新梢延长，调节树体营养，减少病害，促进树干不断增粗及木质化，为幼树安全越冬创造良好条件。
冬季修剪。针对枣树树体结构上存在着树体过高，上部和枝条过密、造成内膛光照不足、结果部位外移,枣果品质下降，管理不方便等问题，要采取以下措施：采取开心树形，去掉上部遮光的大枝，降低树高1~1.5m，使树高控制在3.5m左右，对一年生枝过密、过多的适当进行疏除，每主枝留一个延长枝，修剪后达到上稀下密、外稀里密的合理树形，使得上光下达、外光里达，达到全树通风透光、立体结果，增加产量和品质。
枣树生长期间，各级枝上萌发的无用芽及嫩枝梢及时抹去。开甲前和座果后各进行一次夏季修剪，对各级主侧枝上的发育枝有发展空间的保留，对无发展空间的新生枝条全部疏除，对不做主枝延长枝和大型结果枝组用的枣头，有一定空间的留2-4个二次枝短截。开甲前精细夏剪可确保座果，开甲后20天精细夏剪可增大果个，减少生理落果。
生产优质枣果，必须做到科学施肥，合理施肥。基肥：于上年秋季打枣后或*二年春季发芽前进行，一般株施充分腐熟的**肥10斤左右。春季追肥：于枣树发芽前的4月，每株枣树**肥1.5-2.5斤。
3、幼果膨大期追肥：于7月5日—15日每株追施枣树**肥2-3公斤，可增大果个，减少生理落果，提高品质。
4、叶面喷肥：枣树展叶后至5月下旬，可结合喷每间隔7-10天喷施0.3％尿素一次，开甲后至采收前每间隔10天左右喷施一次0.3％-0.5％的磷酸二氢钾或1000-1500倍的2116等叶面肥一次。
搞好果园卫生，早春刮树皮、翻树盘、清理杂草、落叶、烂果；提倡使用粘虫胶、杀灯物理灭虫灯物理灭虫技术；禁用高高残留农，有节制的使用中低残留农，**采用低低残留农。
发芽前，喷3-5波美度的石硫合剂一次，发芽后至麦收前，主要以防治绿盲蝽象为主，可兼治食芽象甲、枣瘿蚊、枣步曲等害虫。一般分别在芽长0.5厘米、3厘米、5厘米，5月底各喷一次农，具体喷时间以观察绿盲蝽象有无危害嫩叶和花蕾为准。发现有为害时喷防治，剂可选用吡虫啉、氢戊菊脂、氟氢菊脂等对幼叶和花蕾没有危害的剂，喷时以25-30℃的气温农发挥效果。

疏散分层形：树高250cm～300cm，干高40cm～60cm；全树分2层，着生5个～6个主枝，层主枝3个～4个，*二层主枝一般2个，主枝与中心主干的基部夹角约70°左右；层主枝着生2个～3个侧枝，*二层主枝着生1个～2个侧枝，侧枝在主枝上按一定方向和次序分布排列，侧枝与中心干的距离为40cm～60cm，同一主枝上相邻两个侧枝之间距离为30cm～50cm，且方向相反；层间距为80cm～100cm，层内距为30cm～50cm。这种树形，主、侧枝配置合理，分布均匀，能充分利用空间，适于中、低密度或枣粮间作形式栽植。
开心形：分为自然开心形和延迟开心形，延迟开心形是由其它树形逐渐落头、开心改造而来，后的树形结构基本相同。主干高40cm～60cm，树体没有中心干；全树有3个～4个主枝轮生或错落着生在主干上，主枝基角为60°～70°；每个主枝上着生2个～4个侧枝，同一主枝上相邻侧枝之间的距离为40cm～50cm，且方向相反，并按一定次序分布排列，不相互重叠。这种树形，光照好，结果枝组易配置，骨干枝稳固，造形简单，便于管理，易优质、丰产，适宜稀植或中密度栽培。
自由纺锤形：分为自然纺锤形和改良纺锤形。树高280cm～330cm，随结果逐渐落头；干高40cm～50cm；全树7个～10个主枝均匀着生在中心干上，不重叠，不分层，全部呈70°～80°的角度向外伸展，相邻两主枝之间的距离30cm左右；主枝上直接配置结果枝组，内膛多配置中型结果枝组，以小型结果枝组为主。这种树形，骨架牢固，整形简单，结果早，易丰产，管理方便，适于密植栽培。
自然圆头形：多是在放任生长树的基础上改造而成。原树体较为高大，不分层次，枝量大，通透性差。改造后的树形目标为：树高250cm～350cm，全树着生5个～7个主枝，错落排列在中心主干上，主枝之间的距离为40cm～60cm，主枝与中心主干的夹角60°～70°；每个主枝上着生2个～3个侧枝，侧枝在主枝上要按一定的方向和次序分布排列，侧枝与中心主干的距离为40cm～50cm，同一主枝上相邻的两个侧枝之间的距离为40cm左右，且方向相反。骨干枝不交叉，不重叠。该树形多用于枣粮间作及中、低密度栽培。
定干：冬枣幼树定干遵循“随栽随定”的原则，为防止定干处剪口失水抽干，及时对剪口涂油漆、塑料条包扎等进行保护。定干高度一般为80cm～90cm，栽植密度增大时，定干高度相应提高。定干高度下20cm～40cm称作整形带，其区域内要求着生4个～5个生长健壮的二次枝，在定位剪除其上部的枝条后，将剪口下面*1个～2个二次枝从基部剪去，强化抽生枣头，在整形带范围内选3个～5个方向好，生长健壮的二次枝，剪留1个～3个枣股促生枣头，并将其培养成层主枝。用枣股培养的主枝，不形成夹皮角，树体结构稳固，担负产量能力强。整形带以下的二次枝酌情留1个～2个做辅养枝培养，地面以上30cm范围内的所有枝条，全部疏除。
中心干及主枝的培养：定干后*二年，根据不同树形的参数要求，当中心干延长枝达到截留要求时剪留延长枝，同时，将剪口下面*1个～2个二次枝从基部疏除；其他二次枝，根据二层主枝数量，选择方向适宜的二次枝（避免与上一年主枝重叠），剪留1个～3个枣股，培养成*二层主枝；同方法培养其他主枝。若年中心干延长枝的长度不能达到培养*二层主枝的要求，应该采用缓放不剪的方法，翌年，等中心干枣头主芽萌发继续延伸生长，达到中心干延长枝的粗度、长度要求时，再培养*二层主枝，以此类推。
侧枝的培养：有侧枝培养任务的树形，当层主枝长度达到80cm、基部粗度达到1cm以上时，根据侧枝配备要求进行剪留，同时将剪口下*1个～2个二次枝从基部疏除，促使主芽萌发生成新枣头，然后，培养成侧枝。此后1年～2年内根据主枝延长枝的长度和粗度培养其它侧枝。
幼树期：通过定干和各种不同程度的短截，促进枣头萌发增加分枝，扩大树冠，搭建骨架，尽快培养出中心干、主枝和侧枝，加速成形。并充分利用不作为骨干枝培养的其他枣头，培养成辅养枝或健壮的结果枝组，生产中多采用夏季枣头摘心和冬剪短截相结合的方法。
初果期：当冠径基本达到整形要求时，对各级骨干枝的延长枝进行缓放或摘心，加速调节营养生长向生殖生长的转化。同时根据空间、方位和结果需要，合理培养、配置大、中、小各类结果枝组，进而实现优质丰产的目的。
盛果期修剪：此期在修剪上要采用疏缩结合的方法，打开光路，引光入膛，培养扶持基部和中部枝组，防止或减少主枝基部枝条枯死和结果部位外移，维持稳定的树势。进入盛果期的冬枣树，应加强预备枝的培养，可以借鉴其它果树中常用的“双枝更新，轮替结果”技术，确保丰产、稳产。
衰老期修剪：对于**命的冬枣来说，如果科学管理、合理负载、轮替更新，做到树老枝**，盛果期能维持几十年甚至上**的时间。如果产量负荷不断**载，土肥水管理跟不上，再忽视预备枝的培养，这样的冬枣园很快就会减产、降质，造成树体衰老甚至。
对于衰老期的冬枣树，必须进行更复壮。更新程度要根据骨干枝枝势、枝位及有效枣股的多少来确定。轻更新一般在冬枣树刚进入衰老期、骨干枝有效枣股数量明显减少、枣股结果能力及果实品质日趋下降、骨干枝逐渐出现光秃时进行。此时采用轻度回缩，即剪除各主、侧枝总长的1/3左右。中、重更新应在二次枝大量，骨干枝大部光秃时进行。方法是锯掉骨干枝总长的1/2～2/3，骨干枝中下部的隐芽萌发，重新培养树冠。中更新和重更新后都要停止开甲2年～3年，然后视树势恢复程度再确实产量。单株冬枣树骨干枝更新要一次完成，不可分批轮换进行，否则，达不到理想的更新效果。树体更新要与树形培养同步进行。
较一般小枣相比，冬枣萌芽率高、成枝力强，只有冬、夏剪结合，才能成型早，见效快。夏季修剪主要包括抹芽、摘心、拉枝、疏枝、除萌等，整个冬枣树生长季节都可进行。通过这些修剪措施，可以认为的控制枝条生长部位、生长方向和枝条大小，有目的的调控树体营养分配及流向，减少无谓的营养消耗。应该说，在冬枣树整形上，夏季修剪与冬季修剪同等重要，在许多方面，具有冬季修剪不可取代性。
总之，要搭建、优质丰产的树体骨架，必须把各项技术措施综合应用，才能取得理想效果。