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大红袍花椒苗:又称狮子头花椒苗。树冠较大,高3-5m,树势强健,分枝角度较小,皮刺大而稀,新梢绿红色,小叶5-11片,叶片较大,卵圆形,无毛光滑,较厚而有光泽。果实7-9月成熟,果实粒大,鲜红色,干后红色,香麻味亦佳,但略次于正路椒。4-5kg鲜果可晒制1kg干椒皮。
戝红遐壴灒丰产惈强丆婌旍峈澺丆仂晄懴悈幖晄耐寒,适宜在海拔300~1800米的于早山区和丘陵区的梯田、台地、坡地和沟谷阶地上栽培。在陕西、甘肃、山西、河南、山东等省广泛栽培,并形成许多不同的生态类型。
大红袍花椒苗成熟期早,每年七月十五就红透了。提前采摘,抢占市场,卖得好价钱。颜色红亮,颗粒大,麻味浓厚,品相好,颜值高。这是决定价格较关键的因素。花椒把(花椒梗)短,包籽(晾晒后不能完全裂开口,花椒籽包在椒皮里面出不来。)少。杂质少,出净椒率高。花椒把和花椒包籽都影响花椒的价格和品质。花椒刺少,轻轻一碰就掉落,好采摘,不扎手。梅朵花椒都在80粒左右,而且结路密集。产量高。抗旱,抗病虫能力强。枝条柔软,树形好控制,修剪简单。
花椒,可孤植又可作防护刺篱。果皮可作为调味料,并可提取芳香油,又可入药,种子可食用,又可加工制作肥皂。适宜人群一般人群均能食用,孕妇,阴虚火旺者忌食。别名:香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍;因其味麻,又称作麻椒。
落叶灌木或小乔木,高3-7m,茎干通常有增大皮刺;枝灰色或褐灰色,有细小的皮孔及略斜向上生的皮刺;当年生小枝被短柔毛。奇数羽状复叶,叶轴边缘有狭翅;小叶5-11个,纸质,卵形或卵状长圆形,无柄或近无柄,长1.5-7cm,宽1-3cm,先端尖或微凹,基部近圆形,边缘有细锯齿,表面中脉基部两侧常被一簇褐色长柔毛,无针刺。
花椒功效:除各种肉类的腥气;促进唾液分泌,增加食欲;使血管扩张,从而起到降低血压的作用;服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。性味辛、温,有小毒,麻.成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、淄醇,不饱和**酸。
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壴灒崻宯愺丆杂憪梌壴灒憟旍憟悈现徾憡摉严厅丆惗产拞桳“壴灒晄彍憪丆摉擭廇屚榁”的说活,特别是在1—3年生幼树期,为花椒定植后的缓苗期,应及时清除杂草,以促进树势健壮生长。
施肥:花椒以果实为主要收获物,在施肥时应侧重于磷钾肥的施用,一般宜在7—9月份采果后施一次基肥,基肥按照每株施**肥50kg,过磷酸钙1kg,草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行2次补氮,每次每株施尿素0.25kg,以维持旺盛的长势。
修剪:修剪以更新及控制结果部位外移为主,每年在落叶后应及时疏除枯死枝,回缩更新老果枝,以保持树体旺盛的结果能力。
防虫:花椒虫害主要有蚜虫、天牛和凤蝶。蚜虫主要在花期及果实生长期发生,喷2.5%的敌杀死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成虫,幼虫期喷2000倍“1605”液,用铁丝钩杀幼虫。凤蝶在幼虫期喷6000倍2.5%的敌杀死防治。
花椒是一种调味佐料和药用经济林木。其主要成分是挥发性芳香油、麻味素及各种醇类和脂肪酸。喜温热、光照,耐干旱,在气候干旱,光照充足的产地较佳。花椒适宜在年平均气温11-17℃、年降水量500-700毫米的北亚热带和温暖带半湿润半干旱区种植;
花椒从芽开放至果实着色成熟,全生育期143-164天,需≥5℃的积温2000-2600℃。影响花椒产量的主要气象因子是开花坐果期的温度和降水。其中半湿润气候区的产量较高,主要原因是果实适宜生长期长,气温在17-21℃,空气相对湿度为59-67﹪;影响花椒品质的关键生育期是果实着色成熟期,以温暖半干旱、半湿润气候区花椒品质较佳,其原因是着色成熟期持续时间长(4-5月),气温适宜(21-24℃),夜温较低,空气湿度较小(64-70﹪),这种气象条件有利于芳香油和麻味素的积累,不易挥发损失。