梨树苗果面褐斑病主要发生在套袋果的近成熟期至储运期,以黄冠梨发生普遍。初期在果面皮孔周围产生淡褐色至褐色圆形斑点,后斑点逐渐扩大,形成褐色不规则形病斑;后期多病斑连片,形成不规则状大斑。病斑处稍凹陷但病变组织于表层,不深入果肉,仅影响果实的外观质量。严重时,果面上散生许多不规则形褐斑,导致果面呈花斑状,故又称为“花斑病”。由于有些褐色病斑近似鸡爪状,所以果农又俗称之为“鸡爪病”
「发生特点】
果面褐斑病是近几年新发生的一种生理害,与许多因素有关。幼果期果柄涂抹果实膨大剂是导致该病发生的主要因素之一,果袋透气性差、近成熟期阴雨潮湿、**肥使用量小、钙肥使用量少等均
可加重病害发生,特别是涂抹果柄的梨在近成熟期遇阴雨连绵时病害发生较重,该病发生与品种关系密切,皇冠梨发生重,黄金梨等品种偶尔也有发生。
「防治技术】
苗果面褐斑病防治必须采取综合管理措施。增施农家肥**肥,配合使用钙肥,按比例施用氮、磷、钾肥及中微量元素肥料,平衡土壤养分,是有效防治该病的基础。尽量避免使用果实膨大剂,可显著减轻病害发生程度。选用抗老化牲强、疏水性能适中、透气性好的优质果袋,提高果袋透气性。苗落花后至套袋前适量喷施钙肥与硼肥,增加果实。
提高果品质量是一个非常复杂的系统工程,主要涉及土、肥、水、气候、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收、分级、包装、储存等,每一个环节管理不当都会影响果品质量。提高梨树苗质量的关键措施如下:
⑴多施**肥:每亩施鸡粪3方,或每次灌水时冲施腐熟鸡粪,改善土壤理化性状。
⑵采收前15天内控制灌水,以提高果实含糖量。
⑶合理负栽:试验结果表明,果实可溶性固形物含量与产量成反比。因此,每亩产量宜控制在3000公斤左右;
⑷搞好疏花疏果,保留果梗粗壮、果形端正、萼片完整的背侧果实;
⑸加强土壤管理,实行苗果园生草,提高土壤**质含量。
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梨锈病:主要危害叶片、新梢和幼果。在叶片上初发生针状病斑,逐渐扩大呈橙圆形斑点,后期叶片正面紫凹陷,背面凸起,并长出一丛灰毛状物,果实上与叶片相同。该病在果树上每年发生一次,发病高峰在4月上中旬至5月上旬。
方法:
A.在5Km以内地区没有松柏、龙柏等柏树。
B.花前喷1:2:200倍波尔多液,谢花后喷15%粉锈宁可湿性粉剂或40%灵福1000倍液,连续2-3次效果较好。
梨小食心虫:为害桃的嫩梢和果实及梨果。一年发生5代,幼果从果**及萼洼附近蛀入直至果心,果肉内有虫粪,蛀孔周围干腐发黑。代在4-5月份,主要为害桃嫩梢,以后每月发生一代,为害梨果为主,8-9月份为害梨果高峰。
方法:有桃梨栽培的果园,于4月上、5月上中旬在桃树上喷。6月中下旬及7月中旬,各代幼虫发生期,在梨树上喷保护。剂可用20%丰收菊酯,或用5%5000倍液,20%杀灭菊酯4000-5000倍液,效果均较好。
梨蚜:为害叶片。受害叶片卷成筒状,4-5月份严重,5月下旬以后至杂草中养殖。10月份有翅蚜又飞到桑树上为害,冬季在梨芽裂缝处越冬,一年发生20代以上。
方法:梨开花后应注意,可用一遍净可湿性粉剂0倍液。
四、适时采收
适时采收是提高梨果品质量的重要一环。黄皮梨应掌握果皮由暗褐色变为浅黄褐色,青皮梨果皮由暗绿转为浅绿或浅,肉质由粗、硬变细、脆,由酸转为甜味,种子由白转为浅褐色,可作为开始采收标准。采收要做到分期分批,先采大果,待7-10天小果会逐渐增大,再行采收。
梨在国内南北广泛栽培,在落叶果树中的经济地位仅次于苹果,而对风土的适应性强于苹果,不论丘陵山地、沙荒地和含盐量较高的滩涂地都能栽种。梨耐粗放管理,易早果丰产,生产潜力大,经济寿命长。果实耐储运,商品性好,供应期长,深受国内外市场的欢迎。除成片大面积栽培外,梨也适于群众家前屋后散生栽培。梨品种繁多,可因地制宜进行选择。
二、主要种类和品种
梨为蔷薇科梨属植物,资源丰富,主要作经济栽培的国内有5个种,分别为秋子梨、白梨、沙梨、洋梨和新疆梨。此外,杜梨、豆梨、褐梨和川梨等**种,常被用作梨的砧木。其中白梨适于冷冻干燥的气候栽培,沙梨适于温暖多湿的气候栽培,是江淮流域栽培梨的主要种。洋梨要求的气候条件与白梨相近,适于在淮北地区栽培。
白梨系统中的优良品种主要有鸭梨、茌梨、雪花梨、砀山白酥梨等,在淮北黄河故道地区及江苏通盐地区表现良好。沙梨系统中的优良品种主要有翠伏梨、黄花梨、幸水、筑水、新世纪、菊水、晚三吉等,在长江流域及其以南地区表现良好。洋梨系统的代表品种是巴梨,适应的气候条件较窄,但有洋梨系统亲缘关系的杂种如太平梨、早酥等,在江淮流域及其以南地区有一定的分布面积,表现抗逆性强,适应性广,且丰产性好。
三、生长结果习性和对环境条件的要求
1、生长结果习性 梨垂直根的生长比较粗壮发达,侧根则较少。根系的再生能力较强,伤断后容易愈合和发生新根,并易产生根蘖。成年结果树的根系一年中有两次生长高峰,次约在新梢基本停止生长到高温来临之前,*二次在果实采收后,养分重新积累之时,与地上部枝梢和果实的生长呈相互消长的关系。
在枝芽生长习性方面,大多数梨品种的干性较强,枝条分枝角小,幼树期常表现典型的紧密型的圆锥形树冠。骨干枝尖削度比较小,盛果期后树冠易开张下垂。梨的*优势性特别强,萌芽率高,而成枝力低,树冠层性明显。这在沙梨系统中的许多日本梨品种上表现为**。绝大多数新梢停长较早,只有春季一次生长,故与幼果竞争养分的矛盾较小。梨隐芽寿命比较长。枝条侧芽芽鳞中常有副芽存在,萌芽抽梢后,鳞片脱落,副芽即着生在枝条基部成为隐芽。这些隐芽是梨更新复壮的重要基础,故梨的经济寿命和树龄均较长。
在开花结果习性方面,梨花芽较易形成,一般能适期结果,特别是萌芽率高、成枝力低的品种,或腋花芽有结实力的品种结果较早。梨的结果枝实际上是一种结果母枝,可分长果枝、中果枝、短果枝和腋花芽枝4种不同的类型。成年梨树以短果枝结果为主,仅生长旺盛的洋梨和部分沙梨品种有一部分中、长果枝。花芽是混合芽,**生或侧生。结果新梢较短,**生伞房花序。开花结果后,结果新梢膨大形成果台,其上产生果台副梢1-3个,条件良好时,可连续形成花芽结果,但经常需在结果的*二年才能再次形成花芽,隔年结果。果台副梢经多次分枝成短果枝群,一个短果枝群可维持结实能力2-6年,长的可达10年,因品种和树体营养等条件而异。随树龄增长,短果枝群的结实能力衰退。在梨、雪花梨等品种的腋花芽萌发后,常只有花序而无基生叶和果台副梢,是一种发育不完全的混合芽。
梨多数品种先开花后展叶,少数品种花叶同展或先叶后花。每一花序中有5-8朵花,花先于中心花开放。先开的花着果率高,果实发育决,质量好。洋梨的一些品种在夏季以及梨品种在秋季早期落叶的情况下,还有二次开花的现象。梨是异花授粉性很强的果树,同品种自花授粉时多不能结实或结实率较低。异品种授粉时则结实率常较高,其中鸭梨、太平梨、新世纪、菊水、二宫白等品种都是着果率很高的品种。着果过多时,果实变小,且易造成大小年结果的现象。但也存在着果率低的品种。
泰安盛果源农业梨树苗基地主要从事梨树苗新品种的推广及繁育工作,年产优质嫁接梨树成品苗60万株,我们都有自己的产果园,采接穗,品种有保证。20年的繁育经验积累了丰富的管理经验,梨树苗都是客户下订单后再挖苗,发的梨树苗都是新鲜苗,成活率油保证。
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梨的采收期依品种而异。一般早熟品种宜在八成熟时采收,以便运输和短期储藏;晚熟品种在充分成熟时采收,可以提高品质和储藏力。但鸭梨等储藏期间果肉易发生褐变或罹红心病的品种应适当早采,使其在采收后逐步完熟。巴梨等洋梨品种,果实需经后熟变软后方达食用品质,在果形达预定大小,且有相当色泽时即可采收。
梨的晚熟品种采收时气温即逐渐下降,适于储藏。淮北黄河故道地区多利用地下或半地下室进行储藏,储藏前果实应进行预冷,尽快降低梨果的温度,降低呼吸强度。储藏温度能保持1-5℃,空气相对湿度保持85-90%。梨果储藏期间,易发生青霉病、褐腐病和轮纹病,引起烂果。青霉病菌主要由伤口侵入,采收、运输过程中注意避免果皮损伤,选果时注意选无损伤的梨果储藏,果实、包纸,均可减少发病和传病。褐腐病在生长期和储藏期中均能为害。要加强果实生长期中的喷保护,储藏前严格剔除病伤果,储藏期间注意控制温湿度。轮纹病是一种潜伏浸染害,病菌在果实生长期间即已侵入,故主要应加强生长期间的田间喷保护,另外注意储藏前严格剔除病果,控制好储藏的温湿度,才能减少病害发生。
将残次果挖去病虫为害和溃烂部分,冲洗沥干后进行粉碎、压榨,经过滤,沉淀10-12小时后置铜锅中熬煮,至梨汁呈棕色、浓度达波美36度时即可出锅,得清膏储藏各用。加入从1%钠可起防腐作用。制膏时按糖与清膏2:1的比例进行生产。先将精溶解过滤,置锅中煮熬浓缩,然后将清膏徐徐倒入浓缩糖浆中,不断搅拌,防止锅底焦化,锅中始终保持沸腾状态。对膏3小时左右,当100℃时梨膏浓度达波美37度,即可压火出锅。冷却后,雪梨膏的浓度可达39-40度。出锅时需经再次过滤。如作商品销售,装瓶后尚应经过高温蒸汽过程。
果树以及其他经济作物,受今年雨水的影响,各地早春赤星病大爆发,斑点落叶病危害也是成上升趋势------这几个病害在果园现在是显性,人的肉眼可以看得见。
同时受早春低温冻害影响,今年好多果园出现了叶片皱缩、凹凸、叶片变色,发黄,畸形、甚至落叶,有一些疑使花叶病。
适宜的温度15-30°C,充足的降雨,有利于病菌早期侵染,从赤星病的早期看,应该注意今年整体病菌的,特别是引起烂果的疫腐病、轮纹病、炭疽病,以及霉心病、黑点病、黑星病早期侵染。个别区域雨水的频淋今年要重防早期落叶,如:褐斑病、灰斑病、炭疽叶枯病等。
随着落皮层的形成,大量营养物质给腐烂病菌、干腐病菌滋生提供了碳营养。
加强夏季修剪,抹除内堂徒长枝,清理梢头,拉枝引光入堂,使树体通风透光,减少湿度,防止病菌滋生。
增施磷钾肥以及钙肥控制氮肥使用,提高叶片蜡质层厚度,枝干密度,提高树体抗性,进入6月份是花芽生理分化期对于结果大树,在**树体自身需求情况下,相对控制土壤湿度,有利于春稍停长,花芽的生理分化。
套完袋后,结合其他虫害的「蚜虫、红蜘蛛、桃小、梨小】加上优质的内吸性物集中捕杀一遍早期侵染潜伏的病菌,采用的物有:吡唑醚菌酯、咪鲜胺、乙磷铝、甲基硫菌灵、异菌脲复配保护性物:大生M45、丙森锌等,效果都非常不错。
进入6月下旬夏至,北方地区7/8月份,进入汛期,保护树叶的物还是波尔多液,时效长,全面。
这遍每亩用量不能低于600斤,对叶片和枝干进行,给果树的叶片以及枝干形成一层保护膜,隔离病菌,防止病菌侵染,同时防止枝干病菌外放,以及外部病菌的侵染。
为了提高果树抗性,波尔多液可以加上优质的叶面肥,进行叶面补充,特别是含有:锌、硼、钙、硅等这些惰性元素的叶面肥,提高光合效率。
随着气候变化,较端天气发生的概率增加,严重影响葡萄、梨、桃等生长发育的灾害性天气也随之而来。
夏季灾害性天气,包含的种类主要有大风、冰雹和暴雨。这三种灾害性天气有时单独发生有时集中发生。集中发生又称为强对流天气,常伴有雷雨大风、冰雹、、局部强降雨等强烈对流性灾害天气。发生特点是突发性强,持续时间短,发生范围不大。是夏季对葡萄、梨、桃等影响为严重的天气。
强对流天气来的快,雨势猛,常伴有大风;冰雹下坠速度较快,砸到果树上力道很大,两者都容易造成落果和机械损伤;同时还会容易造成园内排水不畅而积水成涝,土壤郁闭,造成根系缺氧,使根系生理活动受到抑制,造成根系弱甚至。
如果有造成机械损伤,首先要及时打一次白腐、炭疽、霜霉等病害的剂,如43%氟菌•肟菌酯或75%肟菌•戊唑醇+68.75%氟菌•霜霉威,对于产生伤口的果粒及时进行剔除,防止受损果粒感病后至整个果穗。另外一定要及时将落果、病果清除出园内。
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泰安盛果源农业梨树苗基地认为梨树苗本身寿命长,更新换代慢。但现在以前的老品种梨销路不好,甚至梨烂市。梨树苗新品种的好坏直接决定着建园的成败。选择好的品种要注重梨的口感,含糖量高的品种,梨的外观颜色,以新、希、特来消费者的购买。很多朋友问我们什么样的梨树品种是好品种,其实适应市场需求的梨就是好品种。谁的产品有优势,有特色谁就能取得好的收益。
梨树冬剪是梨树管理的重要环节。梨幼树期是梨树整个生育期中重要的时期,搞好梨幼树冬剪是树体管理的关键。实践经验表明,搞好梨幼树冬季修剪,应把握好以下十项关键技术。
梨树多数品种成枝力低,个体间生长差异大,在整形选留骨干枝时,要根据植株的生长状态培养树形,不能强求一律。这样可充分发挥植株的生长优势,使其早成型,早结果。
随着矮密栽培的不断扩大和普及,梨树形的发展趋势是低干、矮冠、级次少,角度大,层间清,要求高在50厘米以内。树冠高度不**过3.5米,骨干枝角度50~60度,除去层间的直立或徒长枝,或将其拉平,培养成辅养枝,打开层间,有利于通风透光。
梨幼树的修剪,原则上要掌握修剪量要轻,以缓放为主,尽量少疏少截。这样幼树芽多,总生长量大,树冠扩大迅速,成型快,结果早,易实现早期丰产。
每年冬剪,对主侧延长枝应进行短截,以利保持枝头的生长势,树冠迅速扩大,限度地**有效空间。短截枝头时,剪口芽要留外芽,使发出的新枝头有一定的开张角度。
冬剪时,要合理控制辅养枝的生长势,对影响骨干枝生长的辅养枝要剪除,或采用缩剪去强留弱的方法将其削弱。通过修剪,使主枝间、主枝与侧枝间互相错开并均匀分布,同级次主干枝生长势均衡,不同级次骨干枝主从关系分明,形成合理的树体结构。
为了使梨幼树快成形早结果,要充分利用骨干枝的空间,多留辅养枝。对辅养枝应采用缓放拉枝的方法并结合夏剪,促其成花结果,对竞争枝、徒长枝,有空间时也要缓放,以培养成结果枝组或辅养枝,增加幼树数量。
幼树期,为了缓和生长势,多采用先放后缩法培养结果枝组;对个别成枝力弱的品种也可采用先截后放法培养大中型枝组。在枝组配置上,应掌握上少下多、外少里多、上小下大、外小里大,不选背上直立或下垂枝组。
为了防止梨树产生上强下弱的现象,必须控制*优势。对成枝力强的品种如锦丰等可采用回缩换头、以弱代强、以下代上的方法,使其中心干弯曲延伸,降低树高。对成枝力弱的品种如早酥、鸭梨等,应将中心干延长枝以曲干法修剪代替截干法修剪,使其先端形成中短枝结果,弯曲处抽生枝形成新的中心干。
梨树的分枝角度较小,为迅速扩大树冠,缓和生长势,提早成花,必须开张主侧枝角度。可采用撑、拉、吊、里芽外蹬、背后枝换头等措施,使主枝基角保持在55~60度左右,侧枝角度稍大于主枝角度。
根据不同幼树的生长情况、修剪反应、结果特点等,对不同类型的枝条酌情采用环割、刻伤、扭稍、圈枝等方法,以达到缓势、增枝、成花、整形之目的。
秋季是北方地区梨果实膨大成熟的关键时期,也是梨树花芽深度分化和养分积累的关键时期,此期管理好坏直接关系到当年树势的恢复以及翌年梨树产量和品质,因此,要重点抓好以下几个方面的工作:
梨树当年枝梢生长及果实发育消耗了大量树体养分,应于9月中下旬至10月初早施基肥,越早越好,促使树势尽快恢复。此时正值梨树根系生长高峰期,伤根容易愈合萌发新根,且地温较高,微生物活动较强,施入的肥料腐熟分解速度快,梨树易于吸收。基肥可选用腐熟的羊粪、鸡粪、猪粪等**肥,盛果期梨园按照“斤果斤肥”的标准,每株再混加2kg大三元**生物肥,施肥深度以30—40cm为宜,可采用条沟或环状沟方法施入,施肥后及时灌水。
采果后及时揭除树行内覆盖的地膜,并对梨园土壤进行耕翻,深度20—30cm,不仅可疏松土壤,增强通透性,而且此时梨树根系生长处于高峰期,及时耕翻促使产生新根,有利于根系愈合和秋稍及时停长,促使枝条成熟,利于养分积累和安全越冬。同时深翻可把躲藏在树冠下土层准备越冬的害虫翻出地面,让鸟类啄食或冻死,还能将地面的病叶僵果及躲在枯草中的害虫深埋地下,翌年不能顺利出土而被闷死,减少病虫源。
8月份北方进入雨季,梨树秋梢易旺长,有条件的梨园应尽早生草,可选用白三叶草、毛苕子等,使多余的水分和有营养被草吸收,草高30cm时刈割,覆于树盘或结合施基肥埋入施肥沟,提高土壤**质。